2011年3月、こんなお店にも行きました。→またぎ
すきやばし次郎についての記事でも書いたが、３１１が起きた直後、自粛ムード漂う東京の街にお金を落とそうと考えた我々は、連日高級店に足を運んでいた。そのうちの１つが、この＜またぎ＞。ジビエというか、獣料理の炉端焼きだ。
マタギです！という感じの大柄なご主人のパワーで成り立っているような雰囲気で、けっこうな高級店だ。猪や熊や鴨などの他、魚も充実している。この日は我々の他に１組だけ先客がいた。３０代のカジュアルな感じの男性３人だった。我々の後にも１組カップルが入ってきただけだったので、やはりこのときはこのお店も予約キャンセルが相次いだんだと思う。本来であればハイクオリティな会食などにも使われる店なので、もっとずっと賑わっているはずだった。
まず、鯛を焼いてもらった。これが美味い！後にも先にも、鯛にここまで感動したのはこの１度きり。肉厚で弾力があって、魚なのに"肉"という感じがした。今でも思い出すとウットリする。そしてその後は猪と熊をいただいた。熊よりも猪の方が癖がなくて食べやすかったが、熊も十分美味しかった。それ以前に食べた山羊汁のせいで、獣鍋に苦手意識があった私の固定概念は、無事にすっかり吹っ飛んだ。
ご主人は、食べっぷりの良い我々をニコニコともてなしてくれた。「食べきらないと怒られるのかもしれない…」という空気を感じて必死で食べきったら「よく食べたなあ！えらいえらい！」と褒めてくれた（親戚の子を見るような優しい眼差しを湛えながら）。お腹は苦しくてはち切れそうだったが、おかげでこの店でも素敵な体験ができた。あのご主人にもう１度会いたい。
次は４人くらいで行きたいな。そうすれば、もっと色々な食材を味わうことができるから。ぜひ再訪したい店だ。
